
Buñuelos de Quinua
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de Quinua
- 3 tazas de harina blanca
- 1 taza de leche fluida
- 2 huevos
- 3 cdas de azúcar
- 1 cdta de sal
- 1 cdta de canela
- 5 cdtas de levadura
- 1 litro de aceite para freír
Preparación
En un recipiente mezcle la harina de Quinua, la harina blanca, los huevos, el azúcar, la sal y la canela. Añada la leche y amase hasta formar una masa suave. Diluya en agua tibia la levadura y añadala a la masa. Deje madurar la masa por 25 minutos. Moje los de las manos en agua fria, tome una porción de la masa y estírela hasta formar los buñuelos. Coloque los buñuelos en un sarten con aceite caliente. Fría ambos lados. Una vez fritos sirva acompañados de miel.