Buñuelos de Quinua

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Buñuelos de Quinua

Buñuelos de Quinua

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de Quinua
  • 3 tazas de harina blanca
  • 1 taza de leche fluida
  • 2 huevos
  • 3 cdas de azúcar
  • 1 cdta de sal
  • 1 cdta de canela
  • 5 cdtas de levadura
  • 1 litro de aceite para freír

Preparación

En un recipiente mezcle la harina de Quinua, la harina blanca, los huevos, el azúcar, la sal y la canela. Añada la leche y amase hasta formar una masa suave. Diluya en agua tibia la levadura y añadala a la masa. Deje madurar la masa por 25 minutos. Moje los de las manos en agua fria, tome una porción de la masa y estírela hasta formar los buñuelos. Coloque los buñuelos en un sarten con aceite caliente. Fría ambos lados. Una vez fritos sirva acompañados de miel.

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