Hamburguesa

Salsa bolognesa

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Salsa bolognesa

Salsa bolognesa

Ingredientes:

  • 1 hamburguesa de QUINUA
  • 2 cucharadas de ajonjolí
  • 3 dientes de ajo picados
  • 150g de champiñones en rodajas
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de sal de salvia
  • 2 cucharaditas de edulcolorante o azúcar
  • 800g de tomate cocidos
  • 340g de pasta de tomate
  • 300g de puré de tomate
  • 1 taza de cebolla picada

Preparación

Mezcle todos los ingredientes en una cacerola y caliente sin hervir. Desmenuce la hamburguesa de QUINUA y agréguela a la mezcla de tomates Cocine a fuego lento 1 hora. Use esta salsa con su pasta favorita.

Tomates rellenos

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Tomates rellenos

Tomates rellenos

Ingredientes:

  • 1 hamburguesa de QUINUA
  • 6 tomates
  • 3 cucharadas de margarina
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de pimiento verde cortado en cubitos
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de jarabe de maíz
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de cubitos de pan tostado
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de queso mozzarella rallado

Preparación

Corte las puntas de los tomates y vacíe toda la pulpa del interior. Pique la pulpa, y descarte el jugo que quede. Desarme la hamburguesa de QUINUA y píquela en una sartén, derrita la margarina en fuego medio. Dore las cebollas y el pimiento verde durante 5 – 7 minutos, y añada la hamburguesa picada y cocine por 2 minutos más. Agregue el tomate picado, la salsa inglesa y la pimienta. Siga cocinándolo por 10 minutos hasta que se endurezca y saque burbujas. Remuévalo del fuego, agregue los cubitos de pan tostado, el queso parmesano y mézclelo bien. Precaliente el horno a 190°C aproximadamente, rellene los tomates con cuidado y colóquelos sobre una asadera. Cocínelos por 25 minutos, y luego agréguele queso mozzarella rallado por encima a cada tomate y déle 2 minutos más de cocción o hasta que el queso se derrita.

Albondigas de pollo picantes

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Albondigas de pollo

Albondigas de pollo

Ingredientes:

  • 1 hamburguesa de QUINUA
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 cebolla verde picada
  • 1 diente de ajo grande picado
  • Jengibre fresco al gusto
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharadita de pimienta cayena
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 taza de aceite de oliva o canola

Preparación

Pique la Hamburguesa de QUINUA. Tueste las semillas de sésamo en una sartén seca. Después que se hayan enfriado, mezcle todos los ingredientes salvo el aceite. Arme las albóndigas y presione la masa fuertemente. En una sartén caliente el aceite a fuego medio y cocine las albóndigas hasta dorarse de cada lado.

Bocaditos agridulces

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Bocaditos agridulces

Bocaditos agridulces

Ingredientes:

  • 1 hamburguesa de QUINUA
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de caldo de salsa de soya
  • 1 taza de mermelada de duraznos o conservas
  • ⅓ de taza de vinagre de vino blanco
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de salsa de pimiento picante
  • 1 pimiento colorado picado
  • 1 pimiento verde picado
  • Tostaditas o crackers

Preparación

Tome la hamburguesa de QUINUA y píquela hasta que quede como «carne» picada. Mézclela con el agua y el caldo en una sartén mediana. Hierva, tápelo, y déjelo sumergido 10-15 minutos. Agregue el resto de los ingredientes, y déjelo reposar 15 minutos o hasta que los pimientos estén blandos. Sírvalos sobre las tostaditas o crackers (galletitas).

Bolitas de espinaca

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Bolitas de espinaca

Bolitas de espinaca

Ingredientes:

  • 1 hamburguesa de QUINUA
  • 300g de espinaca cocida y escurrida
  • 1 cebolla grande, picada fina
  • 1 de cucharada de ajo picado
  • 1 pizca de pimienta
  • 4 cucharadas de margarina derretida
  • Especias al gusto

Preparación

Pique la hamburguesa de QUINUA hasta que quede como «carne» picada, luego mezclela en un recipiente con todos los ingredientes, menos la margarina. Una vez bien mezclada, agregue la margarina liquida, mezcle y deje reposar 15 minutos. Caliente el horno a 190°C aproximadamente. Presione la mezcla firmemente en bolitas de 3cm, y colóquelas en una bandeja. Cocine 25 minutos o hasta dorarse. La mezcla rinde aproximadamente 24 bolitas.